浜松！白焼専門店「うなぎの井口」

今日は、うなぎの大きさについてちょっとお話します。
食堂で出てくるうなぎの大きさ、スーパーで売っているうなぎの大きさって違いますよね。
うなぎにも規格があります。
　活きたうなぎだと、1ｋｇで何尾分か、で規格が決まります。
うちのお店で使用しているのは、1ｋｇで４．５尾と４尾分の大きさです。
重さにすると、４．５尾分で220～230ｇ、４尾分で250ｇ前後です。
生き物なので、重さは若干違いますが、だいだいそれぐらいですね。
　食堂では、一般的に1ｋｇで５尾（200ｇ）、か5.5尾（（180ｇ)前後です。
呼び方としては、1ｋｇで４尾分だと、「4ｐ」、4.5尾分だと「4.5ｐ」って言います。
なので、うなぎやさん「これ、大きさは何ｐですか？」って聞いたら、
「この人、通だなあ」って思うかもしれませんよ！