浜松！白焼専門店「うなぎの井口」

こんにちは！うなさんです。

今日は、以前にもちょっと紹介しましたが、うなぎの白焼に合うお塩についてちょっと。


最近、うなぎを白焼で食べてくれる人がだんだんと増えてきたんですが、
普通、「白焼」っていうと、
「わさび醤油」や「しょうが醤油」につけて食べる人が多いと思います。

うちのおすすめは「お塩」。
それもギネス認定の「ぬちマース」というお塩です。

以前、ＴＶでやっていた「どっちの料理ＳＨＯＷ」でも取り上げられた美味しいお塩です。

このお塩は特殊な製法でつくられていて、舐めた感じは、まろやかであまりしょっぱくありません。


白焼は味が淡白なので、わさび醤油もお塩も味が濃いものはあまり適していません。

なので、このぬちマースのようにまろやかな方がうなぎ本来の味を引き出してくれます。

このお塩とかつおダシが入ったまろやかなポン酢、わさび醤油をセットにして、
インターネットで「本格！白焼セット」として販売しています。

一度、ホームページも見てみてくださいね！