2008年01月24日

今日の焼き上がり！


こんにちは！うなicon02さんです。

久しぶりにうなぎの焼き上がりにしてみました。icon02

今日のうなぎは「豊橋産icon22」です。

豊橋で養殖されるうなぎはこの時期でも国内で屈指のいいうなぎを
つくる産地です。icon32

養殖業者さんは20件ぐらいと少ないもののicon071年通してうなぎを養殖しているので、
この時期は浜名湖さんと豊橋産が主力となります。

捌いていても、身の柔らかさもいいし、皮もそれほど固くありません。icon11

この時期にお客様に提供できうなぎの中ではかなりの良質icon22だと思います。


一度、おつまみicon38として白焼でどうですか？


タグ ：うなぎうなぎ白焼国産捌く焼き上がり


Posted by うな at 10:30│Comments(2)
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この記事へのコメント
こんにちは。はじめまして。
おいしそうなうなぎですねぇ☆井口さんの近くよくいきます。ぜひ近々いけたらなぁと思います。
Posted by まちゃぶたまちゃぶた at 2008年01月25日 10:59
まちゃぶたさんへ

おいし～いですよ♪
また近くに来た時は寄ってくださいね！
Posted by うな at 2008年01月25日 12:15
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