2007年10月25日
地元の山椒
先日、「磨き上げの会」という商品開発の会でお知り合いになった方から地元、春野でつくっている山椒をいただきました。
袋の外にも山椒のいい香りがします。
浜松の有名なホテルにも卸しているそうです。
「使うときは通常の1/10程度の量で使ってください。」
とのこと。
これだけいい山椒なら納得、納得。
今度、これを使ってうなぎの佃煮を作ってみようかと思います。
料理の腕にはまったく自信がないので、山椒が可愛そうな気もします。
まず味見にうちの家内に食べてもらおうっと！
Posted by うな at 12:58│Comments(0)
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