浜松！白焼専門店「うなぎの井口」

こんにちは！うなさんです。

ブログをだいぶご無沙汰しています。

最近は、６月にオープンする「ららぽーと磐田」への商品の仕込みと常温で６か月
保存できる「蒲焼のレトルト」の開発で毎日が終わっちゃいます。

ということで、ららぽーと磐田に納品するうなぎ商品の1つ、
「うなぎぼ～ん」についてちょっと。

一般に皆さんが知っているうなぎぼ～んといえば、京丸さんのものが
有名ですが、当店では同じぼーんをではなく、専門店としての商品を
販売したいので、協力会社さんと話し合い、当店でさばいたうなぎの骨も
使ってうなぎぼーんを作ってもらうことになりました。

そしてこれが、その骨。


ある程度の量がたまると、取りにきてもらいます。

今度販売するぼーんは「塩味」と「醤油味」です。
その他にもナッツ入や新しく開発することもできます。

そして、このぼーんのスゴイところはここ！