浜松！白焼専門店「うなぎの井口」

こんにちは！うなさんです。

今日は、弊社の提携養殖場をご紹介します。


こちらの養殖場は雄踏にあります、「曽根養魚場」

2か所に養殖場があり、昨年より提携養殖場にさせていただいています。


上の写真は、3代目と4代目、そし社員の子の3人です。



こちらの養殖場の特徴は、何と行っても「露地池」です。

露地池というのは、以前皆さんがやっていましたが、ビニールハウスを
貼っていない、素の池の事。


この池の何がいいかと言うと・・・・・


水温、気温が高くなる6月から10月にハウスからこの露地池に
移し、自然に近い環境でうなぎを育てることができるということです。

うなぎがハウスの時より食欲が増し、成長も早く、病気にも強い。
さらに体長が長くなるので、見栄えもいい。

いいことづくしなんです。


そして、いいところがもう一つ。

それは「エサ」です。

こちらのうなぎには、牧の原の一番茶と焼津のマグロをエサに混ぜて
与えています。

お茶は、うなぎの臭みを取り、マグロはDHAがたっぷりと含まれています。

このうなぎ、とっても美味しいんです。



詳しくは、弊社のホームページをご覧ください。


下の写真が露地池の風景です。




そして養殖を手掛けている嶋さんと話をしているところです。


今年は、8月に初出荷だということで、これから正真正銘の
「浜名湖産」のこだわりうなぎを販売することができます。


その際には、是非お買い求めくださいね！