2007年01月25日

これは・・・。

これは、新店舗で使う「グリストラップ」という、店舗で出た、脂等を貯めて、きれいな排水を流すためのものです。

縦1.8ｍ*横1ｍ*高さ90ｃｍくらいのものです。
これを2つ設置します。

うなぎの脂は結構、きついので、これくらいのものを使わないと、排水が汚れたままになったり、
配管がこびりついたりします。

掃除もマメにしないとすぐ汚れてしましまいます。

やりがいあるなあ～。



Posted by うな at 18:37│Comments(0)
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