浜松！白焼専門店「うなぎの井口」

こんばんは！うなさんです。

今日、東京から経済産業省（関東経済産業局）の方とコンサルティング、税理士の３人の
方が弊社に来社されました。

それは、弊社が一昨年から事業の健全化をしたく、「地域力連携拠点事業」という経済産業省の
施策に依頼をし、専門家を派遣していただいた結果のヒアリングです。

おかげさまで、連携事業を受けた企業の中で成果があがった企業のうち、10数社がピックアップ
され、弊社もその中に選ばれました。

来週も関東から別の方が来社されます。
今度は、ものづくりの町浜松で販路を見出し、成果をあげている企業ということでの
ヒアリングです。

弊社は、自然でしか採れないうなぎの稚魚の採れ高によって左右される、相場が不安定な
商材を扱っているので、通常の管理とは別に相場による経営管理も必要となります。

特に今年はうなぎの稚魚の大不漁に伴う、うなぎ相場の高騰が懸念され、弊社としても今の不景気に拍車をかける事態になります。

その中で、お客様に少しでもサービスを向上したり、また喜んでいただける企画を
今検討中です。

４月から販売計画を細かくたて、それに基づき視覚的表現を第一に考えた、
「ビジュアルマーチャンダイジング」で店舗ディスプレイを替えれるように
専門家の方と話をしていきます。

普段あまり頭を使ってないので、たまに使うと疲れちゃうんですが、いろんな方から
刺激をもらい、勉強させていただくのはありがたいので、この機会にもいろいろ
教えてもらいたいと思ってます。

来週は、新商品の開発の試作として、技術センターに伺い相談をする予定です。

今、新商品の開発は5つあり、他の企業さんとのコラボレーションや独自の
開発などさまざま。

来月から静岡と浜松のイトーヨーカドーさんで弊社のうなぎ商品の一部を販売して
いただく予定です。

でも一番はお客様に喜んでいただくことです。

お客様あっての店ですからね♪