浜松！白焼専門店「うなぎの井口」

こんにちは！うなさんです。

今日はさむいですね～

昨日までが暖かかったので、余計寒く感じちゃいます。

今日は、業界誌「養殖新聞」の紹介です。

このうなぎ新聞、月に3回発行されます。

うなぎの稚魚の獲れ具合や、外国産のうなぎの具合、
各うなぎ産地の情報などがのっています。

また、うなぎを仕入れる際の相場ものっています。

で、今日は、その中の記事

「昨年12月の蒲焼の都市別1世帯当たりの消費額と小売価格」についてちょっと。


全国のうなぎ蒲焼支出金額は、「￥110」で前年同月比￥69の減額。

購入頻度（100世帯当たり）6回減の8回となりました。

静岡は、支出金額は昨年同月比+￥11の￥196、購入頻度は7回減の13回となりました。

支出金額のアップは、相場高騰のためのアップだと思います。

購入頻度は35％です。

景気悪化の前から、相場高騰で推移している「国産うなぎ」

今年は、稚魚の豊漁のため、相場は下がるとは思いますが、
夏までは、このままいきそうです。

あとは、お客様に「安全・安心感」をもっていただくようにしたいと
思います。


当店でへは、4月から、お見えになったお客様で希望により、

「工場見学」を実施します。

これは、当店で、活きがいいうなぎをその場でさばき、
手焼にて焼いている新鮮さを感じてもらうのが目的です。

今、その準備をしています。

ご希望の方は、是非、スタッフに声をかけてくださいね！