浜松！白焼専門店「うなぎの井口」

こんにちは！うなさんです。

今日からゴールデンウィークの繁忙期になりました。

まだまだ焼いてますよ！

これは、焼いたうなぎを選別しているところ。

当店では、焼き上げたうなぎを冷却室に入れ、
冷まします。

少しでも温かいまま宅急便などで送ると
食中毒になるからです。

キチンと冷却したあと、この選別機で、登録してある「重さ」ごとに
仕分けていきます。

そのときも、ナイロン手袋はかかせません。

手袋をはめ、消毒液で消毒してから選別していきます。


販売のときも、必ず消毒液を噴霧してから、うなぎをつかむトンクで
うなぎを盛っていきます。

なにかあってからでは遅いですからね！


焼きたてのうなぎ、どうですか