浜名湖産うなぎ♪

こんにちは！うなさんです。

今日も白焼を焼いています。

産地は「浜名湖産」です。



この産地証明書はうなぎを仕入れる時に納品書と一緒に添付されてきます。


産地証明書は「県」での産地表示となっています。

ですので、浜名湖産という表記は本来ありません。

しかしながら、この証明書に記載されている生産者さんは知人の生産者さんで
正真正銘の浜名湖の生産者さんです。


この時期のうなぎは「新仔」と呼ばれ柔らかいのが特徴。

品質も安定しているので、ご贈答にもご自宅用にも最適なうなぎです。

白焼で食べるには格別に美味しいですよ