天然うなぎ！

こんばんは！うなさんです。

11/21から謝恩セールを行い、たくさんのお客様にご来店いただいています。

で、今日はお客様からのご注文で、「天然うなぎ」を60尾ほど白焼にしました。

いつもより緊張してさばきました。

なんといっても、「高い！」ですから。

しかも、あまりさばいたことがないので、天然うなぎの感触やさばいた感じを
把握するまで、ちょっと時間がかかります。

失敗厳禁！のこの天然うなぎ♪

なんとかちゃんとさばくことができ、お客様に喜んでいただきました。

ちょっと食べましたが、さっぱりとした油で、

「おいし～い！」

やっぱり希少価値があるだけあるなあって思いました。